La cuisine : Des métiers, une passion

• Auteur : Marilyne Letertre
• • Editeur : Milan 2012
  • ISBN/ISSN : 978-2-7459-5849-5
  • Format : 189 p
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Glossaire, bibliographie, carnet d'adresses, sites internet
• • Descripteurs : cuisine professionnelle / métier : hôtellerie et restauration